Plave bukovače rastu u velikim strukturama nalik policama koje se sastoje od gustih, preklapajućih skupina pojedinačnih gljiva koje variraju u boji od čelično plave kod kultiviranih vrsta do smeđe i bijele kod divljih primjeraka. Njihovo znanstveno ime, koje potječe od grčke riječi “pleura” što znači ‘strana’ i “ot” što znači ‘uho’, sugerira da izgleda kao “bočno uho” koje raste iz drveta, a “ostreatus” na latinskom znači “poput školjke kamenice”. ” Plodna tijela mogu varirati u obliku i veličini ovisno o uvjetima rasta kao što su vlažnost, CO2 i sunčeva svjetlost.
Jedanaest potencijalnih zdravstvenih dobrobiti gljiva bukovača uključuje:
Spriječite osteoporozu i artritis
Povećajte razinu vitamina D
Pomaže u održavanju krvnog tlaka
Snizite razinu lošeg kolesterola
Može spriječiti anemiju
Bogat antioksidansima
Osigurajte zaštitu od raka
Povećajte mineralnu gustoću kostiju
Regulirajte razinu inzulina u tijelu
Niskokalorične su i pomažu u mršavljenju
Ojačajte imunološki sustav detoksikacijom tijela
