Roze bukovače se inače mogu nazvati zdravom luksuznom hranom, jer u svakom obroku nose jaku teksturu i okus bez velikog dodatka kalorija. Nakon što počne kuhanje, njihova se boja brzo promijeni u narančasto smeđu nijansu, a s vremenom potamne.
Kada su kuhane, njihov okus i tekstura podsjećaju na šunku i slaninu, posebno kada se pirjaju na tavi s uljem. Ako se kuhaju do hrskavosti, podsjećaju na hrskave komadiće slanine!
Uobičajeni načini pripreme su pirjanje, kuhanje, pečenje ili prženje, a dobro se uklapaju s poprženim povrćem, dodaju se u jela od tjestenine, pizzama, te u variva i juhe. Također se dobro slažu s paprikom, peršinom, bosiljkom, češnjakom, đumbirom, lukom, sezamovim uljem, pa čak i umakom od soje.
